做法;
1.面粉中慢慢加入适量开水，用筷子搅拌，大约成絮状。

2.慢慢再加少许冷水，揉成一个面团。盖上保鲜膜，静置大约半小时。（静置很重要，不能省）

3.在面团静置过程中，用小火炒熟花生和白芝麻，冷却下，与红糖一起放入料理机打碎，就是馅料。没有料理机，可以用擀面杖擀碎，保留颗粒性，更好吃！（红糖大约比其他材料总量稍微多一点点，如果不喜欢太甜，可以1比1。糖的比例越高，糖汁流动性越强，如果想体验烫口的流动，可以试试糖多一些，再加一些猪油。我这个没有加猪油，感觉这样健康一些。）

4.馅料完成，面团松弛得也差不多了。取出面团，分成四份。取其中一个，在揉面垫上撒少许面粉，擀成薄片。在面片的一半处撒上馅料，可以多撒一点，更好吃！我觉得我的馅料还可以放更多。

5.把没有馅料的半边盖上另外半片，看起来不圆，不工整，没关系，看下一个步骤。

6.用一个大碗，盖在面片上 ，用力往下按，撕去边缘多余的面片。撕下来的面片，可以揉成一起，又可以做一个饼，不要扔了呀。

7.这样既能让边缘贴合紧密，而且形状也漂亮多了。当然啦，巧手MM可以省略这两步，如果你喜欢，还可以捏一些漂亮的花边。

8.锅中不用刷油，最好是不粘锅。开中大火，放入饼坯，迅速翻面，这样两面都有漂亮的焦点，像花纹一样。然后把火关小，烙至两面薄饼鼓起来，面片的颜色均匀发白略黄就行，很容易熟的。一点点焦点，我觉得好看，还香，但是太焦了，不好吃。所以时间不要太久，火力后期要小点。
甜麦饼的做法 扩展
面粉里加入鸡蛋和猪油
用筷子搅拌均匀
准备加入温水，慢慢加
揉好面团之后，要醒半个小时到一个小时
取小面团揉光滑
用手掌心按平
里面加入糖，糖的分量根据自己的口味，喜欢甜一点的就多加一点
包好之后，又用手掌心按平
电饼档里面涂点油
按好糖麦饼胚子放入电饼档
要反一下面
甜麦饼做好了。
甜麦饼的做法 扩展
甜麦饼是一种美味健康的早餐选择。首先，将1杯全麦面粉、1/4杯糖、1茶匙泡打粉和1/4茶匙盐混合在一起。
接着，加入1杯牛奶和1个鸡蛋，搅拌均匀。
在平底锅中加热一些植物油，倒入适量面糊，用铲子将其摊平。等到底部变金黄色后，翻转饼煎另一面。重复此步骤直到用完所有面糊。
最后，可以根据个人口味加入水果、蜂蜜或果酱作为配料。享用美味的甜麦饼！
